- хлебушек режем и зажариваем в духовке до золотистого цвета
- если хотите придать квасу горчинку-значит зажариваем больше), высыпаем все в кастрюльку.
- заливаем сухарики 5 литрами кипятка, закрываем крышкой и оставляем до остывания.
- сцеживаем сухари через марлю, всю жидкость сливаем в одну емкость(я использую 5 литровую банку)
- добавляем 300г сахара, 15 г дрожжей, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на ночь
Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины.